SINGGANG TULANG

The last time balik klate, stayed at my younger sister's place & dia buat singgang daging.... i love it so much... & berazam one day nak buat.... so i pun plan this weekend nak buat lah, cook for my mr hubby.... mintaklah resepi dgn dear adik...... 

SINGGANG TULANG

Bahan2:

5 ulas bwg merah

5 ulas bawang putih

lengkuas ( sebesar ibu jari)

sedikit belacan

1/2 s/k ketumbar

cili padi ikut suka pedas ( diketuk)

cili kering @ cili giling 1 s/b ( kalau nk yg putih x pyh bubuh cili kering)

cara memasak:

masukkan air dlm periuk, limpah tulang

letak atas api sederhana besar

bawang merah & bwg putih dimayang

ketumbar ditumbuk halus

asam keping ( 2@3 keping)

lengkuas diketuk ( masukkan terus lengkuas kedlm rebusan tulang)

rebus separuh masak baru masukkan bawang, ketumbar, cili giling & belacan.

masukkan garam & asam keping

rebus lg sampai empuk.

kemudian masukkan cili padi yg diketuk ( ikut suka pedas)

bila tulang dah empuk , rasa & angkat. ( kalau suka blh mskkan serbuk perasa @ sedikit gula)

ikut cita rasa masing2.

yg penting mesti masam & pedas..😅😅😅😅

Plannya malam ni nak masak singgang tu, sbb ingat mr hubby nak balik lunch esok.... but then petang semalam hubby cakap dia nk balik lunch or dinner hari ini.... so semalam, dear self pun masak lah singgang.... org kata singgang ni kalau bermalam sedap.... lepas masak, dearself rasa macam x kena je... x really ummph.... apa lah agaknya yg kurang.... tanyalah dear kakak & dear adik.... so masing2 cakap, mungkin kurang asam, kurang pedas... but dear self dah ikut resepi.... ok... balik keje nanti nak taste sekali lg.... kalau still x berapa nak sedap, kenalah alter sikit here & there, macam pandai.... dahlah last weekend, the dishes not really ummph jg... kesian mr hubby.... next time stick to beli food outside je... tapi tulah sesekali nak jg masak utk mr hubby.... maybe i should just stick to my soup tulang & nasi daging jer..... huhuhu